JOURNAL

「原料シリーズ　羅漢果について」

今回のジャーナルは、CLEAN GREENとBEAUTIFULLY REDの原料でもある羅漢果についてです。   Stick Remedyでは、精製された白砂糖や人工甘味料は一切使用せず、羅漢果（らかんか）で甘みをプラスしています。   羅漢果は、中国南部の広西チュワン族自治区が原産のウリ科の多年生つる草本です。果実は、直径４〜６cm位のほぼ球形で、濃い緑色でやや光沢を帯びています。果実は極...

「原料シリーズ　緑茶について」

今回のジャーナルは、CLEAN GREENの原料でもある緑茶についてです。   CLEAN GREENは、国内で栽培された有機緑茶を使用しています。   日本人としては、大変親しみ深い緑茶ですが、緑茶に含まれる代表的な成分であるカテキンは、実は急須でお茶として入れると茶葉に含まれている量の約30%のみしかお茶に出てこないと言われています。 Stick Remedyでは、緑茶の茶葉を粉末にして...

「原料シリーズ　大麦若葉について」

今回のジャーナルは、CLEAN GREENの原料でもある大麦若葉についてです。   CLEAN GREENは、主に鹿児島や大分県で有機栽培された国産大麦若葉を使用しています。   大麦は、イネ科の植物であり、西アジアが原産です。1m程度の高さまで成長し、稲穂の形によって二条大麦と六条大麦の2種類に分類されます。 六条大麦はよく麦茶の原料として目にするかと思います。   大麦若葉は、大麦に穂が...

「原料シリーズ　フラクトオリゴ糖について」

今回のジャーナルは、CLEAN GREENの原料でもあるフラクトオリゴ糖についてです。   CLEAN GREENは、サトウキビ由来の機能性オリゴ糖を使用しています。アレルギー義務・推奨表示27品目のアレルギー物質を含まず、遺伝子組み換えのない原料を使用しています。   フラクトオリゴ糖は、プレバイオティクスとして知られています。 「プロ」バイオティクスは、最近ですとヨーグルトなどで目や耳に...

「原料シリーズ　ケールについて」

今回のジャーナルは、CLEAN GREENの原料でもあるケールについてです。   CLEAN GREENは、信頼のおける生産者のみと契約し、九州の有機ＪＡＳ認定の農場で栽培された有機ケールを使用しています。 原料の鮮度や色・味・香りまで品質を損なわない加工技術を用いてパウダー化されています。   アブラナ科のキャベツの原種ともいわれるケール。 原産地は、南ヨーロッパの地中海沿岸地方で岩壁に自...

「原料シリーズ　モリンガについて」

今回のジャーナルは、CLEAN GREENの原料でもあるモリンガについてです。   CLEAN GREENは、有機JAS認定を受けたフィリピン産有機モリンガを使用しています。   モリンガは北インドが原産とされ、アフリカやフィリピン、インドなど、亜熱帯・熱帯地方に広く自生する木です。 3000年以上の歴史を持つアーユルヴェーダでも健康のために使用されてきました。「生命の樹」「緑のミルク」など...

「原料シリーズ　スピルリナについて」

今回のジャーナルは、CLEAN GREENの原料でもあるスピルリナについてです。   CLEAN GREENは、GMP認証を取得した台湾の培養工場にて豊かな太陽光と清浄な水に恵まれたオープン培養で生産されたスピルリナを使用しています。   スピルリナはラテン語の「spira（スピラ＝「ねじれた、らせん形」の意味）」が発展した名前で、その名の通り細胞が螺旋状にねじれた姿をした藍藻類です。   ...

「原料シリーズ　クロレラについて」

今回のジャーナルは、CLEAN GREENの原料でもあるクロレラについてです。   CLEAN GREENは、豊かな太陽と清浄な水に恵まれた台湾産のピレノイドサ種のクロレラを使用しています。 クロレラは、強靭な細胞壁に覆われているため、消化性の向上を目的に、細胞壁の破砕処理を施しています。日本市場において半世紀以上の供給実績を有した原料です。   クロレラは、ギリシャ語の「chloros（ク...

「原料シリーズ　小麦若葉について」

今回のジャーナルは、CLEAN GREENの原料でもある小麦若葉についてです。   CLEAN GREENは、鹿児島県産の小麦若葉を使用しています。 鹿児島県の肥沃な土壌で栽培期間中、農薬不使用で栽培され、緑が濃く、味も良好な冬に栽培された小麦若葉を使用しています。 鹿児島県は日本でも有数の緑茶の生産地であるため、緑茶生産農家と契約し、日本で古くから伝承されている日本茶製法で小麦若葉を乾燥さ...

「原料シリーズ　抹茶について」

今回のジャーナルは、原料紹介シリーズとして、CLEAN GREENの主原料でもある抹茶についてです。   CLEAN GREENは、京都宇治産の有機抹茶を使用しています。 現在、世界中で抹茶ブームが起きています。抹茶ドリンクがいろいろなカフェやレストランで提供され、抹茶パウダーも数多く商品化されています。 日本で提供される抹茶から比べるとかなりカジュアルな形で提供されることが多いですが、カフ...